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伴隨我國(guó)工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)裝備水平不斷提高，農(nóng)戶(hù)承包土地的經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)明顯加快，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)已成為必然趨勢(shì)。實(shí)踐證明，土地流轉(zhuǎn)和適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路，有利于優(yōu)化土地資源配置和提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，有利于保障糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品供給，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

土地流轉(zhuǎn)確權(quán)后，種啥？這一問(wèn)題擺在了承包土地大戶(hù)面前。種植糧食作物效益太低，于是，不少包地大戶(hù)選擇了中藥材種植。從前中藥材種植都是一家一戶(hù)種植，種植畝數(shù)1-2畝或是3-5畝，多者不過(guò)8-10畝，如今，大戶(hù)種植藥材，少則上百畝，多則上千畝，甚至萬(wàn)畝以上。大規(guī)模種植藥材，種好了，有較大的收益，種不好，也存在較大的風(fēng)險(xiǎn)。

1，品種選擇風(fēng)險(xiǎn)

中藥材種植首先要選好品種，品種選的不對(duì)路，不但沒(méi)有收益，而且可能面臨產(chǎn)出的藥材有效含量低以及產(chǎn)能過(guò)剩而賣(mài)不出去。中藥材種植有很強(qiáng)的區(qū)域性，受地理環(huán)境、土壤結(jié)構(gòu)、水份、海拔等條件影響。

例如：當(dāng)歸，該品種為高山植物、生于海拔1500-3000米氣候涼爽、濕潤(rùn)的高寒山區(qū)。土壤為富含有機(jī)質(zhì)的中性或微酸性砂壤土。要求晾爽，濕潤(rùn)的氣候條件，具有喜肥、怕澇、怕高溫的特性，適宜在土壤肥沃，質(zhì)地疏松，排水良好的砂壤土上生長(zhǎng)。

主產(chǎn)于甘肅岷縣、宕昌、渭源、卓尼、臨潭、漳縣、武都，文縣等地。

由于前幾年當(dāng)歸價(jià)格上漲，亳州有位藥商從甘肅買(mǎi)來(lái)當(dāng)歸苗子，在自家田地栽種了3畝。到秋季采挖時(shí)一看，根莖細(xì)小，長(zhǎng)滿須子，沒(méi)有一點(diǎn)當(dāng)歸的形狀，結(jié)果白白浪費(fèi)了3畝地。

近幾年隨著一些藥材價(jià)格的上漲，有不少人在不產(chǎn)藥材的地方種植了白芷、白芍、桔梗、知母，澤瀉等藥材。有的不是沒(méi)有產(chǎn)量，就是產(chǎn)出的藥材有效含量低。

中藥材講究道地性，在沒(méi)有種植過(guò)藥材的地方，一定不要大面積發(fā)展種植，可以小面積試種。通過(guò)實(shí)踐證明可行，再逐漸擴(kuò)大種植規(guī)模。

同時(shí)，種植中藥材務(wù)必要了解近幾年行情走勢(shì)以及全國(guó)種植情況。如果已持續(xù)多年高價(jià)，種植面積較大的品種較好不要選擇種植，否則，種植的藥材不但價(jià)格低，而且面臨銷(xiāo)售困境。如：近兩年蛇床子價(jià)格上升，統(tǒng)貨價(jià)賣(mài)到45元左右，種植戶(hù)畝收入達(dá)5000-6000元。一些承包土地的大戶(hù)就選擇了蛇床子種植，由于生產(chǎn)的盲目擴(kuò)大，造成今年產(chǎn)新后價(jià)格飛流直下，目前產(chǎn)地統(tǒng)貨價(jià)12元找不到買(mǎi)家，大量的貨源滯留在種植戶(hù)手中。這就是不了解行情，盲目種植帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

2，種植技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

中藥材種植也有很強(qiáng)的技術(shù)性，如果不掌握技術(shù)要點(diǎn)，也可能導(dǎo)致種植失敗。例如：決明子，一般4月上中旬播種，9月下旬成熟，生長(zhǎng)期150天左右。今年7月上旬筆者到安徽太和縣考察藥材種植情況，在宮集鎮(zhèn)看到1000多畝正在茁壯生長(zhǎng)的決明子，近距離觀察植株剛鋪滿地皮。經(jīng)過(guò)了解得知，這是浙江一大戶(hù)承包1500畝土地種植的，4月份播種的懷牛膝因干旱沒(méi)有出苗，到6月初補(bǔ)種了決明子。因?yàn)?月中下旬決明子就開(kāi)始坐果，而筆者在太和縣藥材種植基地看到的決明子還屬于幼苗期，到9月下旬收獲時(shí)會(huì)有果實(shí)嗎？這就是沒(méi)有掌握藥材種植技術(shù)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，從而導(dǎo)致種植失敗。

3，管理風(fēng)險(xiǎn)

中藥材種植并不是簡(jiǎn)單的播種后不管不問(wèn)，尤其出苗后需要除去雜草，如果不及時(shí)除草，就有可能藥材出苗后被雜草吃掉。除草可以人工除草和化學(xué)除草，人工除草工費(fèi)高，化學(xué)除草風(fēng)險(xiǎn)大。初種植藥材的大戶(hù)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，往往因使用除草劑不當(dāng)，對(duì)藥材生長(zhǎng)造成大的傷害。例如：有一種植大戶(hù)2015年在亳州市譙城區(qū)十八里鎮(zhèn)承包500畝土地種植牡丹皮，夏初牡丹生長(zhǎng)期，發(fā)現(xiàn)植株周邊雜草叢生，于是包地老板就顧工噴施除草劑，半月后到地里一看，幾百畝牡丹植株葉片全部發(fā)黃，而且奄奄一息。經(jīng)了解才知道是除草劑使用不當(dāng)造成的，可見(jiàn)大面積種植藥材，管理也存在著風(fēng)險(xiǎn)。

4，自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)

中藥材大規(guī)模種植不但面臨品種選擇、種植技術(shù)和管理風(fēng)險(xiǎn)，而且時(shí)刻面臨著自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)。中藥材從種植到采收，短則半年，長(zhǎng)則3-5年。誰(shuí)能保證在其生長(zhǎng)期間沒(méi)有干旱、洪澇、低溫凍害等自然災(zāi)害發(fā)生。一旦遭遇自然災(zāi)害，輕者減產(chǎn)，重者絕收。例如：2007年劉先生承包土地種植了50畝白術(shù)，當(dāng)年7月下旬連續(xù)幾天暴雨，50畝白術(shù)全部水淹。由于白術(shù)怕水，劉先生50畝白術(shù)全軍覆沒(méi)。

5，質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)

影響中藥材質(zhì)量的因素很多，如：產(chǎn)地、采收加工、炮制，儲(chǔ)藏等環(huán)節(jié)。大面積種植藥材不但要選擇適宜生長(zhǎng)的環(huán)境，而且要適時(shí)進(jìn)行采收。因?yàn)橹兴幉牡牟墒占竟?jié)，時(shí)間方法等對(duì)中藥材質(zhì)量有著密切關(guān)系。中藥材在不同的生長(zhǎng)階段，其藥物成分是不同的，適時(shí)采收中藥材對(duì)保證中藥材質(zhì)量有著中藥意義。

大面積種植藥材因采收時(shí)間拉長(zhǎng)，采收后不能及時(shí)晾曬，導(dǎo)致產(chǎn)出的藥材因錯(cuò)過(guò)較佳采收時(shí)間，影響了有效含量，而采收后的藥材因晾曬不及時(shí)，或在晾曬過(guò)程中遇到陰雨天氣，發(fā)霉變質(zhì)和腐爛現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，從而影響了質(zhì)量。所以，大面積種植藥材在采收后很難保證質(zhì)量。大面積種植的藥材因質(zhì)量問(wèn)題難有銷(xiāo)路，這也是大戶(hù)種植藥材所面臨的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

6，銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)

大戶(hù)種植藥材，如果趕上好行情，有貨不愁銷(xiāo)售，但是，如果所種植的藥材生產(chǎn)過(guò)剩，導(dǎo)致價(jià)格下滑，有貨就難以賣(mài)出。例如：2016年有位大戶(hù)在江蘇徐州承包土地種植了300畝蛇床子，今年蛇床子價(jià)格大幅下滑，產(chǎn)地統(tǒng)貨10元找不到買(mǎi)家。如今，幾十噸蛇床子積壓在庫(kù)房賣(mài)不出去。

土地流轉(zhuǎn)，大規(guī)模發(fā)展藥材種植是大勢(shì)所趨。但是，因?yàn)槿鄙俜N植經(jīng)驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)行情了解不透徹，盲目性很強(qiáng)，難免不面臨各種潛在的風(fēng)險(xiǎn)。